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老年痴呆的饮食建议

2024-09-06

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迄今为止，老年痴呆症仍是无法完全根治的一种疾病。但营养保健学家经研究发现，有些食品能延缓老年痴呆症的发生，或能减轻老年痴呆症引起的智力障碍等病症。那么，哪些食品有助于防止老年痴呆症的发生呢？老年痴呆的饮食建议 1、维生素和矿物质进食富含维生素A、C、E及B族的食物，清除自由基、延缓衰老。富含维生素E的食物有植物油、坚果，其次在谷物、鸡蛋黄、蔬菜和水果中的含量也很高。富含维生素C的食物有绿色蔬菜、柑橘类水果。叶酸在动物肝、肾、蛋类、奶类、豆类、绿叶蔬菜、水果和坚果中含量丰富。维生素B12主要来源于动物性食物，如肉类、动物内脏、鱼类、禽类和蛋类、乳及乳制品。多进食富含钙、锌、硒等矿物质的食物，如海产品、豆类、贝壳类、乳类等。 2、大豆异黄酮大豆含有丰富的活性物质，具有心血管保健作用。常食大豆及其制品可以摄取充分的植物蛋白，不仅预防血脂异常、动脉硬化，还有抗癌及预防老年痴呆等功效。 3、DHA DHA与人体视网膜、脑发育有关，还能改变血液流变性、抗肿瘤等效果。DHA主要来源深海鱼类，其次则是鱼油；干果类，如核桃、杏仁、花生、芝麻等；藻类；DHA制品；鸡蛋。 4、烟酰胺和胆碱乙酰胆碱缺乏是老年痴呆症的主要原因。卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，人体摄入后可为大脑提供有益的营养，提高智力，延缓脑力衰退。含胆碱丰富的食物如蛋黄、鱼脑、肝类、大豆、麦麸、大麦、玉米、稻米、小米、芝麻、山药、蘑菇、花生等。含烟酰胺丰富的食物有肝脏、肾脏、瘦肉等。

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