体质偏寒者

　　体质偏寒者通常会有平常怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，这些人很适合多吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒。因此身有寒症之人，常食用姜可用来调整体内的寒凉。

　　胃寒者

　　夏季天气热，常吃冷饮和凉性的水果，容易造成寒凉侵胃，尤其是胃寒者，喝点姜糖水，有助于驱逐体内风寒。

　　食欲不振者

　　夏季天气炎热，当吃饭不香或饭量减少时，吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，可增加食欲。

　　风寒感冒患者

　　受寒的情况下喝点姜汤，可治疗风寒型感冒。不过不适合风热感冒，因为生姜属于温热药，风热感冒吃它就如同火上浇油。

　　夏季吃姜不适合以下几类人

　　手脚心发热的人

　　这类人属于阴虚体质，是体内津液不足所导致。而生姜性温，会容易耗损津液，加重阴虚的程度，使津液亏损得更厉害。

　　眩晕耳鸣的人

　　这类人一般由于肝火过旺所致，本来就阳热亢盛，如果再吃过多的姜，相当于“火上浇油”。

　　肝炎病人

　　一般情况下，肝炎患者都是忌吃姜，姜所含的姜辣素可使乙型肝炎患者的肝脏细胞产生变性、坏死，肝炎性细胞浸染，从而导致肝脏的功能失常。所以，乙肝患者吃姜可能会加重病情。

　　口臭的人

　　中医认为口臭是由胃热所致，胃热的人吃会加重胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。

　　便秘人群

　　便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。

　　咳痰较黄的人

　　痰黄的人是因为肺热肺燥，生姜性温，食用姜易加重症状。

　　脱发的人

　　中医认为，头发与肾有密切关系，老年人肾精不足，肾阴亏虚，头发得不到充足的滋养，就会脱发，生姜性温，脱发的人食用，肾阴虚更甚，会加重脱发症状。

　　口腔溃疡者

　　口腔溃疡属于中医“口疮”、“口糜”范畴，治疗当以清热泻火为主，而姜辛温，口腔溃疡者过多地食用无疑会加重症状。

　　胆囊炎患者

　　该疾病的患者应该少吃辛辣刺激性的食物，因此胆囊炎患者最好还是少吃姜。

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