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葫芦的营养价值_蔬菜_饮食

2024-04-03

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葫芦的营养价值　　瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。　　葫芦的功效　　祖国医学认为葫芦瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经；　　具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能；　　主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。　　可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、花雕疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。

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