当前位置: 首页 >> 食疗养生

鲜百合为什么会变红 采后遇风即变化

2023-11-15

来源:

人气:9

鲜百合的颜色原本是白色的,但是稍微放久大家会发现百合的颜色发生变化。那么,鲜百合为什么会变红?鲜百合为变红能吃吗?

鲜百合变红原因

百合不耐风吹,采后遇风吹则鳞片易变红、干缩。

百合是著名的保健食品和常用中药。因其鳞茎瓣片紧抱,“数十片相摞”,状如白莲花,故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆节日,有互赠百合的习俗,或将百合做成糕点之类食品,款待客人。广东人更喜欢用百合、莲子同煲糖水,以润肺补气。

鲜百合变红能吃吗

没有毒的,可以食用。百合不耐风吹,采后遇风吹则鳞片易变红、干缩。等于变百合干了,但还是可以食用,就是口感、卖相差很多了。

鲜百合发黑原因

首先,发黑的原因有很多,一部分原因是买回来的时候没注意看,鳞瓣已经发黑了,或者买回来放两天变黑了,这种一般都是变质了的原因,是不能食用的。另外有一部分原因是将鲜百合直接晒了太阳导致的发黑,或者用热水煮了之后没有过一遍冷水导致的发黑,这其实是因为百合鳞瓣被氧化了,虽然可以吃,但是营养流失了而且吃了可能会引发肠胃不适,因此最好也别吃了,否则吃坏肚子得不偿失。

鲜百合发黑原因

发霉后不能吃

稍微有常识的人都知道,任何食物发霉之后就不可以吃了,百合也不例外,新鲜的百合如果没有保存好的话,是很容易发霉的,因为其水分充足,常温保存很容易发黑、发霉、甚至变质,变质后的百合味道会有些酸酸的,即使做出来的菜品或者汤类、粥类等都会发酸,不仅口感不好,而且吃了伤身体。因此发霉是绝对不能吃的。将发霉的部分扔掉就可以了。

黑龙江治疗癫痫病好医院

黑龙江治疗癫痫病哪儿好

黑龙江治疗癫痫病哪家病院好?

黑龙江治疗癫痫病哪家医院效果好

TAG:
相关内容