蜂花粉其实就是花粉，蜜蜂在菜花粉的时候携带的一种，而且也是可以食用的哦。那么，蜂花粉多少钱一斤？蜂花粉怎么鉴别好坏？

根据花粉的种类、质量的差异，花粉的价格也不同。从蜂农处购买的蜂花粉一般在50~80元/500g左右。当然，如果经过工厂的加工，制作成胶囊或花粉片后，价格则会有不同的增长。

蜂花粉是自然界赋予人类的优质营养物资，含有各种对人体有用的成分。它的成分相当复杂，目前已知的有200多种。一般含蛋白质20％～25％，碳水化合物40％～50％，脂肪5％～10％，矿物资2％～3％，木质素10％～15％，未知物质10％～15％。还有一些其他的如微量元素、维生素、核酸、酶、激素等。正因如此，被人们誉为"微型营养库"。

1、颜色：优质的花粉颜色均匀一致，如有不同的色泽混杂在一起，质量上要打个问号。由于蜜蜂采集不同植物的花粉，因此蜂花粉颜色也不同。如茶花粉、荷花粉、向日葵花粉就是橘红色；油菜花、棉花粉为金黄色。

2、气味、滋味：新鲜、优质的蜂花粉会有浓郁的花香味。干吃稍有甜味，一般味苦涩，品尝后会留有一种较浓重的余味。而霉变的花粉不但无香味还会有一种难闻的臭味、霉味。

3、声音：如果是塑料或玻璃瓶包装，用手摇一摇有好听的“唰唰”声。这说明花粉的干燥度好，含水量5％以下。存放时间稍长些也不会发霉、变质。

4、形状：优质的蜂花粉团粒大小基本一致，团粒直径为2.5-3.5毫米，每个团粒干重10-17毫克。团粒形状为不规则的扁圆形，并带有工蜂后肢嵌入花粉的痕迹，人工假冒的花粉是模仿不出来的。

5、手感：优质的花粉用手捻不碎，并有坚硬感。而发霉变质的花粉由于含水量非常高，用手一捏就会碎。

1、要新鲜，保证活性物质不受损失。

2、细菌数在安全的范围内。

3、不霉变。 蜂花粉具有丰富的营养成分，很容易受潮和污染、发生霉变。蜂花粉必需经过科学的灭菌和低温干燥处理，才能保证服用安全性。

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