我们都喜爱新鮮的食材，做水果生意我们期待购到新鮮的新鲜水果，做红烧肉我们期待购到新鮮的牛羊肉，烧菜的情况下我们期待蔬菜水果也是新鮮的。一样的，田七也是有新鮮的，新鮮的田七应当如何吃呢？

新鮮田七怎么吃

新鮮田七有很多种多样食用方法，可是每一种都很美味。下边，我们就一起去学习培训一下新鮮田七的做法吧！

（一）凉拌田七叶

主要材料：田七叶200g

辅材：油、盐、芝麻油、大蒜、小香葱

作法：

1、小香葱、大蒜清洗，剁碎，田七叶清洗。

2、煮一盆开水，水开后放田七叶下锅煮30秒上下，捞出过滤水。

3、热锅，放进小量的油烧开，再放进蒜末煸香。

4、田七叶放进碗里，把蒜末油淋在田七叶上，再添加小量的芝麻油，放进盐，翻拌，最终放进葱段，翻拌就可以。

（二）田七蚝香海螃蟹

主要材料：海螃蟹、新鮮田七

辅材：姜、油耗、指天椒、食用油

作法：

1、先卸掉蟹螯，以防被蛰，清理蟹壳，取下心腮肺。

2、把蟹身放到菜板上斩成四块，有利于进味，指天椒、姜各自切条。

3、出锅，引入少量植物油，放进朝天椒丝、姜片和一部分新鮮田七，煸出香气。

4、大闸蟹放进炒菜锅中，添加小量水，盖上小闷，让蟹肉和蟹棒定形。

5、见蟹壳由蓝发红后，掀盖，添加小量香油煸炒，把剩余的新鮮田七放进锅中炒匀就可以起锅。

（三）炒土豆丝炝田七

主要材料：马铃薯、红萝卜、新鮮田七

辅材：蒜头4瓣、田七200克、盐、生抽酱油、米醋、麻椒、辣椒干段、芝麻油

作法：

1、马铃薯和红萝卜各自切条，还可以用擦子擦丝哦，蒜切末；

2、锅中加水和少量油和少量盐，水开后放进炒土豆丝和胡萝卜丝，烫至色调略微越来越全透明时快速捞起来，放进凉白开水中浸凉；

3、将浸凉的炒土豆丝捞起来，沥净水份，放进器皿中，添加盐、芝麻香油、米醋翻拌；

4、放进洗干净的田七，放进蒜泥；

5、锅中加点油，大火烧滚油至五成热，放进麻椒和辣椒干段，待炸成香气，麻椒和辣椒干段快变煳时，熄火，除去麻椒和辣椒干段；

6、趁着热将炸好的麻椒油辣子浇在拌好的炒土豆丝和田七上，搅拌均匀就可以。

新鮮田七的营养成分

1、田七具备散瘀活血，消肿定痛之作用。三七有“活血灵丹妙药”之称，散淤血，活血而没留瘀，对流血兼具瘀滞者更加适合。三七具备极强的活血功效，对不一样小动物，不一样给药途径，不一样中药制剂，均显示信息显著活血功效。

2、抗血栓。三七具备活血化瘀散瘀作用，可抗血小板聚集，抗血栓产生。三七抗血栓产生功效阶段包含了抗血小板聚集、抗凝血酶和推动游离脂肪酸融解全过程。

3、推动造血功能。三七“祛淤生新”，当代科学研究确认三七具备补血补气功效。

4、对内分泌系统的功效。三七散瘀，消肿定痛，PNS以及他特异性成份对内分泌系统具备普遍的药理学特异性。

5、田七具备抗肝损伤功效。

6、田七为医治跌打的常备药，有准确的止痛功效。

7、此外，田七也有软化血管、减少血压，促进血液循环，提升血容量，防止和医治心脑组织缺血性、氧气不足症；推动血液体细胞基础代谢，均衡调整血液体细胞；双重调整神经中枢，提升头脑，加强学习和记忆力等功效。