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胡辣汤放白胡椒还是黑胡椒胡辣汤放辣椒吗

2024-08-14

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1、胡辣汤放白胡椒还是黑胡椒都可以放，但更建议用白胡椒。胡椒是一种药食同源的食物，胡椒是生长在高温和长期湿润的地区，中医认为：胡椒性味辛热，食用后有：温中散寒、止痛的作用，在中医里面，相对于黑胡椒而言，白胡椒的药用价值稍高一些，与此同时，白胡椒调味作用稍次，白胡椒的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强，冬天服用，暖身功效更佳，肺寒痰多的人可将白胡椒加入胡辣汤，以温肺化痰。 2、胡辣汤放辣椒吗可以放辣椒。胡辣汤是一道辛温的汤品，若是嗜辣的话，可以在制作胡辣汤的时候往里面适当的放一些辣椒进行调味，若是不喜欢辣味的话，在制作胡辣汤的时候也可以不往里面放辣椒，胡辣汤的制作材料比较丰富，多一样或者少一样，对胡辣汤总体的味道影响不是很大，秋冬季节的时候，温度比较低，此时适当的食用一些胡辣汤可以起到暖身、驱寒的作用，有利于身体的养护。 3、胡辣汤有不辣的吗如果是自制的话，可以做不辣的。常规的胡辣汤，味道都是辛辣的，即使不放辣椒，也会放胡椒，胡椒吃起来也是辛温、燥热的，因此，胡辣汤的味道很难不辣，若是不喜欢吃辣味的话，可以自己制作不辣的胡辣汤进行食用，不过，从风味上来说，胡辣汤的味道就是要有一点辣辣的，这样风味才会比较特别。 4、胡辣汤淀粉什么时候放可以在胡辣汤煮沸之后放淀粉稀释后的水淀粉。胡辣汤在制作的过程中，很重要的一步就是加入水淀粉，水淀粉的质地较为浓稠，将水淀粉加入胡辣汤中一起进行熬煮的话，做出来的胡辣汤味道会比较的粘黏，比不放水淀粉的胡辣汤更为好喝一些，因此，在制作胡辣汤的时候一般都会加入水淀粉进行熬煮。

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