山葵算是一种中药材，对身体有好处，能够治疗人类的疾病。它的摄取量很少，但是功效却很大。不要小瞧了那么一点点的山葵泥，有可能上桌了你都吃不完呢哈哈。

许多香辛料具有增进食欲的作用，主要在于这些香辛料进入消化器官后剌激消化器官使中枢神经兴奋而促进了血液循环，局部充血使消化液快速分泌、消化器官运动加剧、消化能力增强而促进食物消化吸收。有关实验表明：食欲不振的病人，每日摄入1g山葵酱，他每天可以多摄取1000卡路里的热量；每日摄入2g山葵酱，他每天可以多摄取1300卡路里的热量；当然不能增加到3g，否则会产生厌恶感。适当摄取情况下，胃镜透视胃蠕动增加，胃液分泌越旺盛。

山葵酱中矿物质的含量(mg/g)：钾K0.574，纳Na0.326，钙Ca0.700，镁Mg0.073，铁Fa0.387，磷P0.167，锌Zn0.181，锰Mn0.006，硒Se0.026，汞Hg0.001，铅Pb0.019，铝Ai0.030。硒的含量为0.026mg/g，它是人体必需的微量元素，谷胱甘肽过氧化酶(GSH-PX)是生物硒在人体内的主要功能体现者，是人体内的主要抗氧化酶之一，同时近年来的研究表明，硒的缺乏与多种恶性肿瘤发生、发展的关系已引起人们的重视。

小孩可以吃山葵，但是要保证小孩没有胃炎、消化道溃疡等疾病。不是湿热体质、特禀体质、阴虚体质等。眼睛有炎症的小孩也是不能吃的。一般来说，没有以上疾病，小孩就都能吃的。

山葵油独特的成分，可以抑制血液中血小板的凝集，防止血液凝固，使血液保持流畅、清洁的状态，可以预防动脉硬化。山葵可以有抗血栓的作用，对于预防动脉硬化有好处，而且还可以有保护血管的作用呢。山葵含有多种具有还原作用的维他命C，能够抑制黑色素的生成，保持肌肤美白，有防止青春痘、雀斑的美容效果。山葵含有的维生素比较多，可以有安神的效果，而且还可以美容养颜。山葵的辛辣物质的杀菌功效已被证实。这些致病菌包括霍乱菌、伤寒菌、大肠菌、肺炎菌、白喉菌、结核菌及金黄色葡萄球菌，近来的研究证明，山葵中异硫氰酸酯对流感病毒有明显的杀毒作用。山葵可以有抗菌的作用，而且还可以有杀菌的效果呢，对于一些霍乱啊还有伤寒杆菌有一定的抑制的作用。

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