山芋是我们生活起居中普遍的一种食物，山芋地香气浓厚、口味柔软是很多人的心中之好。此外山芋中含有蛋白和人体需要的营养元素，能提高身体的免疫功能。山芋非常简单的作法便是油炸芋头，下边一起俩看一下它的作法吧。

一: 煎炸芋头的做法1: 原材料:山芋、生鸡蛋。作法:1、山芋去皮，切条，上锅蒸30分钟;2、蒸熟的芋头条放凉，粘鸡蛋液(鸡蛋液里能够加些炼奶)粘面包渣;3、热煎炸成橙黄色;4、起锅，撒少量白砂糖。

二: 山芋的营养成分1: 山芋中含有蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维他命C、B族维生素、皂角甙等多种多样成份，含有的矿物中，氟的成分较高，具备洁齿龋齿的预防、维护牙齿的作用;

2: 其丰富多彩的营养成分，能提高身体的免疫功能，可做为预防癌症肿瘤的常见养生药膳正餐。在癌症手术治疗或手术后放化疗、放疗以及康复治疗全过程中，有輔助医治的功效;

3: 山芋带有一种粘液蛋白质，被身体消化吸收后能造成人免疫球蛋白，或称抗原血蛋白，可提升机体的抵抗能力。故中医学觉得芋艿能祛毒，对身体的痈疮毒痛包含癌毒有抑止消除功效，能用来预防肿瘤及淋巴结核等症状;

4: 山芋为偏碱食品，能中合身体囤积的酸性物质，调节身体的酸碱，造成养颜美容、黝黑头发的作用，还能用来预防胃酸过多症;

5: 山芋带有丰富多彩的粘液皂素及多种多样营养元素，可协助机体改正营养元素欠缺造成的生理学出现异常，另外能提高胃口，促进消化，故中医学觉得芋艿可益气。

三: 山芋的口味十分的软糯因此 平常非常合适老年人和小孩吃，并且山芋也有一定的功效与作用，常常吃山芋可以协助调养身子，因此 平常你也能够自身买山芋回家做着吃，煎炸芋头的做法非常简单，因此 很合适一些沒有下完餐厅厨房的人。