石斛是一种非常有名的中药，石斛具有很好的保健功效和药用价值，适合可以用来生吃，生吃石斛有效帮助人们开胃健脾，还可也用来煮熟吃，比如很多人们喜欢用石斛来泡水喝养生，石斛泡水喝有什么保健功效呢？经常饮用石斛泡水喝可以治疗慢性咽喉炎。

石斛的功效与作用

石斛药用历史悠久，是我国久享盛名的名贵常用中药，具有药用和保健作用。石斛茎中含有多种生物碱、多糖、氨基酸及淀粉等，具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳，明目强身等功效。石斛还具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、扩张血管及抗血小板、治疗白内障等作用。

石斛怎么吃

石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。石斛可用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。作为一味药，根据传统的中医理疗方法，可创造出不同的吃法，同时保持营养大化。

1、生吃

取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。

功效：强阴益精、开胃健脾。

2、煲汤

1)取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根;

2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)

3)用文火先煎煮30分钟

4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成

5)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。

功效：补虚养阴，清热。

3、泡茶

取药店里买来的石斛，1)洗净去除杂质2)切薄片或拍破成颗粒3)煮90度以上开水冲泡后，4)过上4-5分钟即可饮用。5)可重复冲泡，连渣食用。

功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。

4、熬制药膏

1)将石斛洗净去杂质后

2)切碎或拍破

3)加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水

4)连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。

5、浸泡药酒

1)洗净去除杂质

2)切薄片或拍破成碎粒

3)以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料

4)3个月后即可食用。

功效：补肾养阴、生精祛风。

石斛泡水喝有什么功效？石斛泡水喝可以治疗慢性咽喉炎，生活中人们可以生吃石斛，也可以用石斛来煲汤泡水喝，石斛是一种非常好的保健中药，具有很好的开胃健脾的功效，还可以清热降火、补肾等等，石斛熬制药膏可以帮助治疗人们夜间盗汗的情况，真的是一种不可多得的良药。