百日咳是由百日咳杆菌引起的急性呼吸道传染病。本病以咳嗽为突出表现，病程较长，可达2-3个月，故有“百日咳”之称。5岁以下儿童的发病率最高。发病最初2-3周传染性最强，主要通过咳嗽时的飞沫传播。

中医学认为本病主要是感受时行风邪所致。婴幼儿脏腑娇嫩，正气虚弱，时行风邪从口鼻而入，内阻于肺，从而导致一系列呼吸道症状的产生，病久可损及肺脾而致脾肺亏虚。

中医推荐食疗方对付百日咳的三个阶段

1.初咳期(外感风热)

症状：自发病至出现阵发性痉挛性咳嗽，一般为7～10天。最初有咳嗽、打喷嚏，伴低热约3天，以后咳嗽日渐加重，常日轻夜重。

饮食对策：宜疏风清热、化痰降气。常用桑菊饮加减：桑叶、菊花、薄荷、杏仁、桔梗、连翘、芦根、甘草等。高热加生石膏、黄芩、山栀，痰多加天竺黄、川贝。

推荐药膳食谱：鱼腥草苏叶绿豆粥

材料：鱼腥草(鲜品)50克，苏叶15克，绿豆60克，粳米60克，冰糖30克。

做法：将鱼腥草、苏叶水煎20分钟取汁，再煎30分钟共取浓汁300毫升，加适量清水和绿豆，粳米煮粥，熟时加冰糖溶化调匀服食，每日1—2次。

2.痉咳期(痰热闭肺)

症状：出现明显的阵发、痉挛性咳嗽，一般持续2～6周，亦可长达2个月以上。痉咳特点为成串的、接连不断的痉挛性咳后，伴一次深长吸气，此时因较大量空气急促通过痉挛着的声门发出一种特殊的高音调鸡啼样吸气性吼声俗称“回勾”。然后又发生一次痉咳，反复多次，直至咳出大量粘稠痰液，同时常伴呕吐。

饮食对策：宜清热化痰、肃肺降逆。常用麻杏石甘汤、泻白散合温胆汤加减：麻黄、生石膏、杏仁、甘草、竹茹、半夏、陈皮、枳壳、茯苓、桑皮、地骨皮。若汗出热盛者，重用生石膏、黄芩、知母。伴目睛出血者，加青黛、白茅根、玄参。痰多粘稠者，加天竺黄、海浮石。

推荐药膳食谱：柿饼罗汉果汤

材料：柿饼30克，罗汉果1个，冰糖25克。

做法：将罗汉果和柿饼水煎30分钟，加上冰糖溶化搅匀即可服用。

3.恢复期(肺脾两虚)

症状：恢复期此期痉咳缓解、“回勾”消失至咳嗽停止，约为2～3周。并发肺炎、肺不张等其它病症，可迁延不愈，持续数月。

饮食对策：宜益气养阴、补肺健脾。用人参五昧子汤加减：人参、白术、茯苓、甘草、麦冬、五味子等。若气虚为主，加黄芪、生牡蛎，如咳嗽仍重，加款冬花、紫苑、地骨皮、川贝等。

推荐药膳食谱：沙参百合玉竹粥

材料：北沙参15克，百合15克，玉竹10克，粳米30克。

做法：先水煎北沙参、百合、玉竹取药液和粳米煎煮成稀粥食用，连服3日。

饮食注意：

宜选择细、软、易于消化吸收，且宜吞咽的半流质食物或软食。因病程较长，注意选择热能高，含优质蛋白质，营养丰富的食物。饮食要少吃多餐，保持室内的空气清新，温度18-22℃左右、湿度60%，避免烟尘刺激而诱发咳嗽。

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