乌鸡

人参乌鸡汤

材料：乌鸡腿100克，人参片15克，麦门冬25克，五味子10克，盐适量。

做法：1、将鸡腿剁块，放入沸水中氽烫，捞起洗净。

2、将鸡腿和人参片、麦门冬、五味子放入锅中，加1800毫升水以大火煮开，转小火续炖30分钟。

3、起锅前加盐调即可。

功效：此品可健脾养心、益气养血，适用于月经不调、闭经、痛经、心悸气短、失眠等症。

鸽肉

清补凉乳鸽汤

材料：乳鸽200克，党参、红枣、枸杞、芡实、蜜枣各适量，盐、大蒜各适量。

做法：1、鸽肉洗净，剁大块，党参洗净，泡发切段，芡实洗净，红枣、洗净泡发。大蒜去皮，切薄片，蜜枣洗净切片。

2、水烧开，放入鸽肉，氽水，捞起洗净。

3、将除蒜片外所有的材料放入炖盅，注水，大火煲沸后放入蒜片，改小火炖煮2小时，加盐调味即可。

功效：补肝壮肾、益气补血、调经止带。

鲫鱼

合欢山药炖鲫鱼

材料：合欢5克，山药6克，鲫鱼一条，盐适量。

做法：1、将合欢、山药洗净，浸泡，待用。

2、鲫鱼收拾干净。

3、锅置火上，将药材和浸泡药材的水一同放进锅内，再放入鲫鱼，炖熟。

4、最后加盐调味即可。

功效：此品有健脾利湿，和中开胃，活血通络的功效，对脾气虚弱、糖尿病、闭经、痛经有很好的滋补食疗作用。

鳝鱼

芪枣鳝鱼汤

材料：鳝鱼500克，黄芪75克，生姜5片，红枣10克，盐、味精、料酒各适量。

做法：1、先把鳝鱼收拾干净，切段，并用开水氽去血腥。

2、起油锅爆香姜片，加少许料酒，放入鳝鱼炒片刻取出。

3、黄芪、红枣洗净，与鳝鱼肉一起放入煲内，加适量水，大火煮沸后改小火煲1小时，加盐、味精调味即可。

功效：此品具有补气养血、滋补肝肾之效可调节闭经。

墨鱼

黑豆墨鱼瘦肉汤

材料：瘦肉300克，墨鱼150克，黑豆50克，盐、鸡精各适量。

做法：1、瘦肉洗净，切块，氽水。墨鱼洗净，切段，黑豆洗净用水浸泡。

2、锅中放入瘦肉、墨鱼、黑豆，加入清水，炖2个小时。

3、调入盐和鸡精即可。

功效：此品具有养血、能经、催乳、益肾、滋阴、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿等症。