牛奶：一般人都人为牛奶夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不会“上火”，还有去热解毒、去肝火的功效。中医认为牛奶是性微寒实物，可用来滋阴、解热毒来发挥“去火”作用，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，常饮能有效补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要将牛奶冻成冰块食用，否则牛奶中的营养成分将被破坏。

大豆：大豆具有滋阴、“去火”的作用同时还能补充因为高温而失去的大量蛋白质。

西瓜：性凉，降火效果不错。而且它富含钾盐，能补充人体夏季因流汗失去的体内钾盐。需要注意的是西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

西红柿：在夏季蔬果而且营养也最丰富。更重要的是它有清热解毒、平肝去火的作用。

梨：鲜嫩而又多汁、酸甜适口，是绝佳的补水降火食物。

草莓：中医说道它有去火、清暑、解热、除烦之功效。

空心菜：空心菜的学名叫蕹菜，是一种营养丰富的夏季蔬菜，富含大量的粗纤维素，有效促进肠蠕动，具有通便解毒的功效。