柚子皮泡茶的做法：

1、将柚子皮剥下来，然后放进水中清洗干净，沥干后切为细丝备用；

2、将柚子肉外面的白瓤清除干净，然后将其切为圆薄片备用；

3、将准备好的冰糖倒进汤锅中，再加适量的清水进去，用大火将其煮开，直到冰糖化完为止；

4、把柚子片和柚子皮丝倒进汤锅内，大火煮开以后，转用小火熬煮一个小时，等糖汁渐稠后盛出放凉即可。