每年大家在三四月份左右就可以吃到草莓了，而且市面上的草莓非常的多。因此，很多人以为草莓是这个月份成熟的。其实不然，这个时候我们吃的都是大棚种植的反季节草莓。那么，六月份还有草莓吗？6月份的草莓能吃吗？

五月份其实草莓就有一些品种很好吃了，但是即使这样六月份的草莓才是最好吃的！不管是生吃还是做成果酱甜品都是一级棒！

在大连，露天大田栽植的草莓，在5-6月份采摘上市。市场上有提前到晚冬早春上市的草莓，实为大棚内培育的反季节产品。培植反季节水果时，果农很可能违规施用植物生长调节剂和其他的农药。过多吸收了植物生长调节剂的草莓，个头怪异肥大，无光泽，味道干涩。植物生长调节剂有膨大剂和催熟剂等，过多摄入会对人造成潜在性损害。有资料表明，催熟剂会使儿童发生性早熟。因此，吃草莓，就应该尽量吃应季产品，少吃和不吃反季节产品。

每百克草莓的维生素c含量是47-120毫克，这个含量远远高过苹果与梨，为柑橘的2-3倍以上，为西瓜、葡萄的10余倍。维生素c能提高人体免疫力，可软化血管，改善微循环，能防治牙龈出血、促进伤口愈合，使皮肤细腻。吃肉过多和吃菜少的人，膳食中往往缺少维生素c，如果吃上五六颗新鲜草莓，基本上能补足一天的维生素c需要量。

一、草莓果酱

材料：新鲜草莓300克、细砂糖180克、柠檬汁20克

1、草莓洗净擦干水分，用刀切开（小个的草莓切成两半，大个的则切成四半）；

2、在草莓里加入细砂糖；

3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上；

4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷，藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）；

5、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了；

6、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）；

7、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干；

8、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了；

9、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

二、草莓冰

材料：草莓160g，草莓酱汁3大匙，大冰块1块

1、草莓洗净切片，备用；

2、将大冰块放入剉冰机中，刨出1盘清冰，备用；

3、于作法2的清冰放上作法1的草莓片，再淋上糖水与草莓酱汁即可。

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