长期吃滚烫的食物是食管的伤害是很大的，黑容易诱发食管癌，所以在日常饮食中的温度不宜太高。平日里的饮食习惯对食道癌有着很大的影响，那要怎样预防食道癌呢？要想预防就得先知道食道癌的早期症状，这样才能多注意，以防食道癌找上你。（食道癌的早期症状 吃什么预防食道癌？）　　食道癌的早期症状1、食物通过缓慢并且有停留感　　当你正在吃东西的时候，食物通过的时候很缓慢并且还有一种停留感，这会就得注意了。因为食管口变小了，食物下咽困难，这些症状只出现在下咽食物的时候，进食之后就立马消失，而且跟食物的性质没有关系，就算是饮水也会有这样的感觉。　　食道癌的早期症状2、咽喉部有干燥感跟紧迫感　　经常感到下咽食物的时候不顺利，而且还伴有轻微的疼痛感，会有干燥、发热的感觉，特别是在吞咽比较粗糙食物的时候更为明显，此外这种早期症状的发生是跟情绪波动有关的。　　食道癌的早期症状3、食管内有异物感　　食道癌患者自觉某一次因为吃了粗糙的食物而将食管擦伤，或者为误将衣物吞下而留在食管内，有这样类似的比如米粒或者蔬菜的碎片附在食管上，导致吞咽不下去的，即便是没有疼痛的感觉也跟进食没有关系，就算没有吞咽的动作，也仍然感觉到有异物存在的感觉，异物感的部位多跟食道癌病变的位置互相吻合。　　食道癌的早期症状4、胸骨后有闷胀感　　专家介绍说，只能隐约地感到胸部不适，既不能指出不适的部位，也难以叙述不舒服的具体情况。　　食道癌的早期症状5、胸骨后疼痛　　胸骨疼痛这种症状多发生在早期食道癌病人中，经常表现为咽下食物的时候胸骨有稍微的疼痛感，并且能感觉到疼痛的部位，疼痛的性质可作为针刺样痛。　　疼痛飞轻重跟食物的性质是有关的，比如说吞咽粗糙、热食或者是有刺激性的食物时，疼痛的感觉比较严重，吞服流质、温热的食物疼痛感比较轻。咽食物时候比较疼痛，进食之后有有减轻甚至是消失，这种症状基本上可以用药物来进行治疗，就能够得到一定的缓解，但是一段时间之后病情又会有复发的可能，而且还是长期反复出现，且存在比较长的时间。　　食道癌的早期症状6、吞咽食物时有哽咽感　　在食道癌的早期阶段，由于病变经常表现为局部小范围食管黏膜充血、肿胀、糜烂等小斑块病变，当食物通过的时候，就会出现吞咽的不适感或者吞咽不顺的感觉。如果病情再继续一步发展的话就会出现哽咽感，多半是因为吞服比较干的，或者其他那些没有彻底嚼碎的食物时才能发现。　　在日常饮食中吃什么食物能够预防食道癌？　　吃什么预防食道癌？1、西兰花跟甘蓝菜　　植物营养素可有效预防食道癌，而通常植物营养素越多，蔬果的色泽会越鲜艳，西兰花和甘蓝菜都属于深色系。坚持长期食用这类蔬菜对人体有很大益处，不仅仅是预防食道癌，对改善身体机能，均衡营养，优化健康有一定效果。（食道癌的早期症状 吃什么预防食道癌？）　　吃什么预防食道癌？2、平日里多喝绿茶　　植物营养素可有效预防食道癌，而通常植物营养素越多，蔬果的色泽会越鲜艳，西兰花和甘蓝菜都属于深色系。坚持长期食用这类蔬菜对人体有很大益处，不仅仅是预防食道癌，对改善身体机能，均衡营养，优化健康有一定效果。　　吃什么预防食道癌？3、在日常饮食中可以常吃大蒜　　以大蒜为主要成分制成的保健品近年来在市场上销售颇多，因为大蒜对许多种癌症都有预防作用，其中对消化系统癌症的预防效果最明显。项研究发现，常吃大蒜的中年妇女患结肠癌的风险比其他人低50%。　　吃什么预防食道癌？4、水果可以多吃“莓类水果”　　蓝莓、巴西莓、树莓和蔓越莓这几种莓类水果中都含有丰富的植物营养素，植物营养素是预防癌症的有效物质。巴西莓里的活性成分可以杀死培养基里面的癌细胞；蓝莓中含有的化合物可以使肝脏里面的致癌细胞死亡；蔓越莓有对抗卵巢癌的重要作用。常吃冻干草莓也可防食道癌。草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。将草莓冻干后的效果更加明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。

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