豆瓣酱是大众化的调味品。但是吃多了也是不好的，会上火。孕妇可以少量的吃，孕妇的饮食最好主要是以清淡为主，为了自己和宝宝的身体健康，饮食和运动是格外重要的。

豆瓣酱能给孕妇吃。

豆瓣酱是黄豆发酵后做的，营养价值很高。不过，豆瓣酱是经过发酵制成的咸味调味料，含盐分较高，市售的某些产品中还加入了辣椒、香油、味精等调味品，不宜多吃。如果孕妇实在想吃的时候也要注意：不要吃的太辣；不要太咸；要辅助多吃些水果和蔬菜；不要吃变质的豆瓣酱。

宝宝可以吃豆瓣酱的。但是不要吃的太多，豆瓣酱比较咸，宝宝吃多了容易嗓子不舒服，要及时的喝水，给宝宝选择的食物尽量不要太咸了，太咸的食物对宝宝的身体是有影响的。吃的食物易清淡易消化的食物比较好。

1、富含蛋白质，有利于生长发育。

2、富含碳水化合物，具有补充的作用。

3、富含钠，可以调节渗透压，维持酸碱平衡。

4、富含硒，具有延缓衰老、增强免疫、抵御疾病的作用。

5、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

6、富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。

1、把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣，参入曲子。（我妈做的是用了十斤黄豆放了两小把曲子）

2、成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了）。

3、下酱的日子，以前有特定的日子，现在你想什么时候都可以，把晒好的酱块弄成小块，你会看到有好多毛，就是长毛了，放到坛子里后放水放盐（尝一下）。用细纱布盖上放在阳光下（这样酱才会发酵）。

4、后就还需要每天用酱耙子（就是一根木棒下面订了一块板）每天捣（一定要），把沫子盛出来丢掉，每天弄酱会变的很细。

5、酱发了就可以吃了。

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