美味与健康从来不是冲突的两个元素，健康美食让你吃得放心吃得开心。养生在线网本次为各位带来了四食谱开启美食之旅 健脾养胃清爽降暑的制作方法，步骤简单一学就会。

夏季养生，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏天的特点是燥热，“热”以“凉”克之，“燥”以“清”驱之。因此，清燥解热是夏季养生的关键。那么夏季吃什么清凉开胃呢?今天吃货福音来报到，小编为大家分享了四款美味清凉食谱，打开你的胃口清爽透心凉，赶紧跟小编一起来开启夏季美食之旅吧。

酸甜藕片

食材：脆藕1节，清水，苹果醋

步骤

1.脆藕一节，削皮后切成厚薄均匀的藕片，并用清水浸泡。

2.烧开水，然后把藕片放进去汆一下，捞起过冷河。

3.然后倒入苹果醋，放入冰箱冷藏半小时即成。小贴士莲藕忌铁器，所以煮的时候最好用砂锅或者玻璃器皿。

菠萝咕噜肉

食材：五花猪肉500g，菠萝1个，青红椒适量，盐适量，糖适量，蕃茄酱适量，香醋适量，玉米淀粉适量，水适量

步骤

1.菠萝切块.

2.五花猪肉用肉锤,锤松一下.再切成骨牌状.用盐腌制二十分钟后,玉米淀粉抓拌起来.玉米淀粉的份量可以多一些.

3.锅内烧热油,把肉放入炸至金黄色.捞出,再把锅内油烧至大滚,重新把肉放入炸第二次.约一分钟取出.

4.炸好的肉.

5.锅内热少许油,把青红椒放入,加点盐翻炒至断生.

6.刚才腌肉的碗里可能还剩下一些玉米淀粉吧,不要浪费了.往里面加些水,蕃茄酱,白糖 ,香醋.调成糖醋汁.不够多玉米淀粉留下的话,可以再加一点点.

7.锅内再热一些油,倒入调好的糖醋汁.用中火烧制成酱.

8.然后把炸好的肉和炒好的青红椒倒入翻炒,让其均匀的裹上糖醋酱..最后再把菠萝块放入翻炒几下即可出锅..菠萝不需要加任何料味,也不要炒太久..让其保持最新鲜的果味就是最好了.

西柠煎软鸡

主料：鸡肉350g，鸡蛋2个，洋葱100g，吉士粉适量，玉米淀粉适量，柠檬精适量，发粉适量，精盐适量，醋适量，白糖适量

步骤

1.将鸡肉切片，加鸡蛋，吉士粉，玉米淀粉，少许精盐，少量发粉搅拌均匀。

2.油炉烧热，下入鸡肉炸2次，第一次定型就捞出，第2次复炸后出炉。

3.锅内烧少量水，加柠檬精，精盐少许，白醋，白糖，水开后下少量淀粉打成柠檬汁。

4.下少量鸡肉和洋葱挂汁均匀即可。

橙汁冬瓜

食材：冬瓜200克，橙汁1杯，橙2个，糖 2勺，盐 1/2勺

步骤

1.冬瓜切条，加一点点盐稍腌，然后稍微焯水，过凉; (只要加一点点盐，把冬瓜腌得脆一点就行;焯水时也只要稍微焯一下，别变成煮冬瓜了。)

2.把橙榨汁加适量的糖或蜂蜜，拌匀;

3.倒入进凉了的冬瓜条里, 放冰箱30分钟， 可以开吃了。

四食谱开启美食之旅 健脾养胃清爽降暑的制作方法就为大家介绍到这里，只要稍加练习相信各位就能熟练掌握。想要寻找更多饮食食谱，请认准养生在线网。